Enaknya Dendeng

Dendeng Gallery

dendeng balado senayan
dendeng balado senayan twitter@lazuardisuryadi
dendeng balado
dendeng balado twitter@zeliafm
dendeng baraciak
dendeng baraciak twitter@siCynthiaPhoto
dendeng basah
dendeng basah twitter@nowrahrah
dendeng batokok
dendeng basah twitter@nowrahrah
dendeng belut
dendeng belut twitter@AyubArdiyono
dendeng feat chasiew
dendeng feat chasiew twitter@shennyveronica
dendeng kalem
dendeng kalem twitter@eka_sophiani
dendeng lado hijau
dendeng lado hijau twitter@KopiKawaDaun
dendeng lambok
dendeng lambok twitter@lala_devla
dendeng ragi
dendeng ragi twitter@byyonathan

Dendeng adalah daging yang dipotong tipis menjadi serpihan yang lemaknya dipangkas, dibumbui dengan saus asam, asin atau manis dengan dikeringkan dengan api kecil atau diasinkan dan dijemur. Hasilnya adalah daging yang asin dan setengah manis dan tidak perlu disimpan di lemari es. Dendeng adalah contoh makanan yang diawetkan.

Resep dendeng biasanya menggunakan satu jenis daging saja, yaitu daging sapi. Namun dendeng dapat dibuat dari daging lainnya seperti kambing atau babi. Bisa juga dendeng dibuat dari hasil buruan seperti venison, elk, caribou, dan rusa. Saat ini, terdapat juga dendeng dari kalkun, burung onta, salem, buaya, dan tuna. Daging harus dikeringkan dengan cepat, untuk memperlambat pertumbuhan bakteri saat itu juga. Untuk melakukannya, daging dipotong tipis, atau ditekan sampai tipis.

FacebookTwitterGoogle+Share
Uncategorized

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *